Скумбрия, запеченная с помидорами

 

Скумбрия, запеченная с помидорами

 

Скумбрия дна  из  моих  любимых видов  рыб. Спросите почему? Она полезная. Несмотря  на  свою  жирность, в  ней  содержится  омега-3, это  кислота, повышающая защитные функции организма. Она  вкусная. Её мясо мягкое и нежное, без обилия  мелких костей. Она не  требует длительной  подготовки перед  приготовлением и и  сам  процесс готовки не  занимает  много времени.

Сразу  оговорюсь, что этот рецепт не мой, просто наткнулась  где  то на  просторах сети, однако не смогла  пройти  мимо, чтоб не  попробовать  его  приготовить. 

Поэтому  сегодня  делюсь  этим  рецептом  в моей обработке с вами, надеюсь и  вам он  придется  по вкусу.

Ингредиенты:  

2 тушки  рыбы ( на 3-х - 4-х  человек  примерно) 

2-3 помидорки

1 шт лука

чеснок

лимон

масло растительное

соль  перец

петрушка

Процесс приготовления:

Рыбу промываем, отделяем  голову и  плавники. Вынимаем  внутренности и подцепив с головной  части край кожицы стягиваем  её  до  самого  хвоста

Промываем и  делим на  порционные  куски

 

Лук, томаты  и лимон нарезаем дольками

 

В пиалочку наливаем  3 ст  л растительного масле, 3-4 дольки давленного  чеснока , соль и  перец. Туда  же выдавливаем  сок  половины  лимона.

Тут  мой  не большой  совет, если  предполагаете  подавать  блюдо в  котором  запекали, то  предварительно  застелите  его  фольгой.

А затем  укладываем кусочки  рыбы.

Каждый  кусочек обмакиваем в  наш маринад и  укладываем примерно в  такой  форме - кусочек  рыбы- лук- помидор - лук...

Закрываем  фольгой и в  духовку мин на 30 не  больше. 

 

Вынимаем  из  духовки, аккуратно  вытягиваем фольгу и  у нас  остается  прекрасное вкусное  блюдо, которое  можно  украсить  зеленью и  дольками  лимона и  подать к  столу.

 

Приятного  аппетита!  

 




Рецепт #Скумбрия, запеченная с помидорами

Комментарии:
марина 5 Jun 2016, 21:38
спасибо, за рецепт. очень вкусная рыбка
Галина 10 Jun 2016, 16:15
Пожалуйста! Моей семье тоже очень нравится.
Оставить свой отзыв:
Ваше имя:


Ваше мэйл:

Текст отзыва: